Ka kakaretso, karolo e le 'ngoe ea Emuls ke metsi kapa tharollo ea amenyiloeng, e bitsoang karolo ea atoang; Karolo e ngoe ke karolo ea manyolo e makatsang ka metsi, e tsejoang ka hore ke karolo ea oli.

1, classified

Mekhoa e meraro ea litaba:

1. E khethiloe ke mohloli: lihlahisoa tsa tlhaho le lihlahisoa tsa maiketsetso;

2. E khethiloe ka boima ba limolek'hule: tse tlase tsa molek'hale ea bilicalar e tlase (c10-c20) le boima ba molek'hule ba nang le molemi (c20.

3. Ho latela hore na e ka u hlohlelletsa tharollo ea khale, e ka aroloa ka mofuta oa Ionic (Anions, lingoliloeng le li-Ionic.

Ena ke mokhoa o tloaelehileng ka ho fetisisa oa likheo.

 

2, ts'ebetso le molao-motheo oa emumuziers

Ts'ebetso ea mantlha ea Emulfers ke ho fokotsa likhohlano tse peli tse nonneng tse bonolo. Ka hona, ha libaka tsa ho se litlolo li sebelisoa e le emuls e le Emumolifers, e le 'ngoe ea sehlopha sa bona sa hydropho e le seterekeng sa ho inkela (joalo ka oli ea hydrophilic, ha sehlopha sa hydrophilic se le metsi. Li-surfyants li hlophisitsoe ka lehlakoreng le letona la likamore tsa metsi ho fokotsa pishene ea ho ala ea hydrophilic (filimi ea mahala

Khatello ea phatsi ea limela e na le tšusumetso e tobileng ho matla a maske a sa sebetseng hantle. Ka mahloriso a maholo, ho na le limolek'hule tse ngata tse fapaneng tse tsoang moketeng o mong, o theha maske o ikhethileng le o matla oa sefahleho.

Li-Emulphiers tse fapaneng li na le litlamorao tse fapaneng tsa Emls, 'me chelete e hlokoa ho fihlela phello e thabisang hape e fapana. Ka kakaretso, ke matla a maholo a limolek'hang tsa emuljier tse etsang maske ea sefahleho sa sefahleho, mololi oa filimi le ho hlasimollang le ho feta. Ho fapana le moo, banyane matla ke matla, ba kokobetsa matla a filimi le ho hlobaela le ho feta.

Ha ho na le limolek'hule tsa polasetiki tsa polaary tse kang mafura a lino tse tahang, mafura le sebopeho se mafura a maskeng, matla a membrane a ntlafala haholo. Sena ke hobane limolek'hule tsa EMulifier li sebelisana le limolek'hule tsa polar tsa polar, acid lemine karolong ea molao ea thetso ea molao e le 'ngoe ea maske oa semmuso.

Emulfier e entsoe ka li-surfactipt tse fetang tse peli ke emphiferier e kopaneng. Ka lebaka la tšebelisano e matla pakeng tsa limolek'hule, likhohlano tse sa feleng li eketsetsoa haholo, le letsoalo le matla le matla a sefahleho sa sefahleho se entsoeng kantle.

Nakong ea ho theha, tsitsipano e lekanyelitsoeng lipakeng tsa oli le metsi e fokotsehile haholo ka lebaka la ho nka karolo ha libaka tsa ho ajoa, 'me e fetoha emulusi e tsitsitseng. Leha ho le joalo, ho sa na le khatello ea metsi e sa sebetseng ka oli emulsion e ke keng ea fihla zero ka lebaka la cmc kapa lithibelo tsa solc. Ka hona, lora ke tsamaiso e se nang matla.

Tsietso ea ho leka-lekaneng lipakeng tsa oli le metsi a bomulusi ba bacha e tlaase haholo hoo e ke keng ea lekanngoa. Ke sistimi e tsitsitseng ea tlhaho. Sena se fumaneha haholo ka ho eketsa mofuta oa bobeli oa ho pharalla ka thepa e fapaneng ka botlalo Sena se ka hlalosoa ke Adomanoption Adsordoption Equation equation ea li-Gibbs bakeng sa litsamaiso tse ngata tse ngata.

 

3, mofuta oa emulsion

Mofuta

Mohato o tloaelehileng, karolo e le 'ngoe ke metsi kapa tharollo ea khale,' me e 'ngoe ke taba ea bohlokoa ka metsi, e joalo ka mafura le oli e ka aroloa ka mefuta e meraro ea metsi.

(a) oli ka mofuta oa metsi (O'W)
(e) lebese la lebese (w / o / w)
(b) oli ka mofuta oa metsi (w / O)

(1) oli / metsi (0 / w) emulsion, oli e hasantsoeng ka metsing. Oli ke karolo e hahuoang (karolo ea kahare), 'me metsi ke karolo e tsoelang pele (e kantle) oli emunura ea metsi, e ka hlahang ka metsi. Joalo ka lebese, lebese la soybean, jj.

(2) Metsi / oli (w / 0) emulsion, ha e qhalakantsoe ka oli. Metsi ke karolo e hahuoang (Karolo ea kahare) le oli ke karolo e sa feleng (Karolo ea kantle) ea metsi a mafura a oli. Mofuta oa mofuta ona o ka hlakoloa ka oli. E le bongoana bo joalo ba maiketsetso, oli e litšila, jj.

. oli.

 

Mokhoa oa ho hlahloba mofuta oa Emulsion

(1) mokhoa oa ho hlapela

Qobella emulsion e nang le metsi a tšoanang e le karolo e tsoelang pele. Emulsion ea metsi ke oli / mofuta oa metsi, le emulsion ea oli ke eona e qhibiliha kapa mofuta oa oli.
Mohlala, lebese le ka hlakoloa ke metsi, empa se ke ke sa tšoaroa ka oli ea meroho. Ho ka bonoa hore lebese ke O / w emulsion.

(2) Mokhoa o sebetsang

Pherekano ea metsi le oli e fapana haholo le boitšoaro ba oli / Metsi a oli / metsi ke a metsi / oli. Ka hona, li-elektrode tse peli li kenngoa emulsion le neon li hokahane letolong ka loop, le oli ea oli e ntse e tsoela pele.

(3) mokhoa oa bophahamo

Kenya marotholi a 2-3 a dyes ea dae e thehiloeng ho oli kapa ho ahlola mofuta oa emulsion ho ea ka mohato o sa feleng oa mofuta o sa khaotseng.

(4) Mokhoa oa ho ts'oaroa oa pampiri

Lahlela ho lora pampiring ea filthara. Haeba mokelikeli o khona ho hola ka potlako le lerotholi le lenyenyane le setseng setsing, kholeneng ke oli metsing; Haeba marotholi a hau a sa hola, oli ka mofuta oa metsi.

(5) Mokhoa oa ho hana

Lenane le fapaneng la metsi le oli ho leseli le sebelisoa ho supa mofuta oa emulsion. Haeba emulsion ke oli ka metsing, dikarohlaka di na diraba li bapala karolo e bobebe ea ho bokella letsoho, mme ke kemiso e setseng ea likaroloana e ka bonoa ka microscope; Haeba emulsion ke metsi, ha likaroloana li bapala karolo ea basigmatism, 'me ke kemiso e nepahetseng ea likaroloana li ka bonoa ka microscope;

Lintlha tsa mantlha tse amang mofuta oa emulsion

(1) bophahamo ba bophahamo:

Khopolo ea mothamo e ile ea khothalletsoa ka tšoantšetso ho tloha ho pono ea gimetric. Pono ke hore ho nka hore litselana tsa metsi ke boholo bo lekanang le li-spehere tse thata, karoloana ea bophahamo ba likarolo tse 74.02% e tletse ka botlalo. Haeba palo ea likarolo tsa mekhahlelo ea mekhahlelo ea metsi e kholo ho feta 74.02%, e tla holofala kapa e senyehile.

.
(b) drolet Droplet e sa lekanyetsoang
.

Tsamaea emlusions e le mohlala, haeba palo ea mekhahlelo ea oli e kholo ho feta ea 74.02, e ka e-ba le mofuta oa 0 / w kapa.

 

Sebopeho sa limolek'hule le thepa ea emulfents - mohopolo oa marge

Khopolo-taba ea bohlokoa e ipapisitse le sebopeho sa Spamal sa Emulfents ho khetholla mofuta oa mofuta oa emulsion. Khopolo ea bohlokoa e bontša hore libaka tsa ka tlung tsa hydrophilic le hydrophobic limmolifers ha li lekane. Limolek'hule tsa emulphifers li nkuoa e le litsie, ka pheletso e le 'ngoe e nyane ebile e nyane. Qetellong e nyane ea Emulfier e ka kenngoa ka holim'a manyalo joaloka lehoatata le hlophisitheloa ka lehlakoreng la metsi a oli. Qetellong ea hydrohphilic

 

Tšusumetso ea Lihlahisoa tse Emulfier ho mofuta oa emulsion

Ntle le tšusumetso ea lintho tse kang lisebelisoa tsa Emulsion le maemo a ho theha le ho theha maemo, maemo a kantle le tsona li na le tšusumetso ea mofuta oa emulsion. Mohlala, hydrophilic le lipophilic mofuta oa lebota le matla ho bonolo, 'me emulsion e bonolo, ha mofuta oa li-hydrophili oa hydrophili o le matla. Lebaka ke hore moketipa o hloka ho boloka karolo ea ho tsoela pele ho boloka karolo e tsoelang pele leboteng, e le hore ho se bonolo ho li hasana ha metsi a hlohlelletsang ha a hlohlelletsa. Khalase ea hydrophilic ha polasetiki e ntse e le hydrophobic, ka hona e ne e le empolions ha e le etsini ha e ntse e fetoha ea ho etsa li-s / 0 emulsions.

 

Khopolo ea velocregity ea mekhahlelo e 'meli

Khopolo ea Coascence e qala ho tsoa ka tšusumetso ea lebelo la boea ba mefuta e 'meli ea marotholi a mabeli ea marotholi a mabeli ea marotholi a mabeli a marotholi a mabeli a marotholi a mabeli a marotholi

 

Mocheso

Keketseho ea mocheso o tla fokotsa tekanyo ea Hydrophilic ea li-hydrophilic, ka ho etsa joalo e fokotsa hydrophlication ea limolek'hule. Ka hona, emulsion e entsoeng ka 0 / w emulsion e entsoe ka mocheso o tlase oa mocheso o ka fetoha oa w / 0 ho emulsion ha o futhumatsa. Mocheso ona oa phetoho ke mocheso oo hydrophphilic le oops

Leha ho le joalo, ha khatello ea Emuls e kholo e kholo ho hlola tšusumetso ea thepa e kolobisitsoeng feela, 'me ha e amane le lerako la sejana.